Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Blog Article

В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.

Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов.

Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости more info от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Современные облачные системы устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант может принять заказ у гостя сразу возле столика.

Однако рестораторам, которые не готовы more info платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.

Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.

Льдогенераторы. Широко here используются в барах для приготовления напитков.